Fraîcheur

PopRéalise une fermentation rapide et laisse peu de sucre résiduel. Ses notes d’esters et sa faible sédimentation en font la levure de choix pour la bière Blanche, la Weizenbier et les Saisons.
Rock excelle dans la production de bières légères et rafraîchissantes.

  • Sédimentation : Faible
  • Atténuation limite : Elevée
  • Tolérance à l’alcool (%vol) : 7,5
  • Cinétique fermentaire : Rapide (4j*)
  • Production de diacétyle : Faible

 Fiche produit