L'enzyme OptiFlow hydrolyse les béta-glucanes colmatants du moût, optimise et réduit le temps de filtration indépendamment de la qualité du malt, facilite la clarification au WHIRPOOL. S’ajoute à l’eau d’empâtage.
Dose : 15-40 mL/100 kg* de céréales
* Selon la composition du versement