Hygiène

Les autres gammes

L’hygiène est le point clef de la réussite de la production brassicole.

Brewline® propose des solutions de nettoyage et de désinfection spécifiquement adaptées aux brasseries.
Bénéficiant d’un partenariat historique avec le groupe ECOLAB, référence mondiale des produits d’hygiène, nous mettons à votre disposition les fiches de recommandation d’hygiène suivantes :

Le saviez-vous ?

Les problèmes liés à l’hygiène et aux infections sont responsables de 8% des fermetures de brasseries.

 

Fiche Produit

Nettoyage

Alcalin : CS 95

Détergent alcalin chloré

Le P3-CS 95 est un produit complexant renforcé d'un pouvoir oxydant puissant apporté par le chlore.  

Action désinfectante
Bactéries : forte
Spores : forte
Levures et moisissures : forte

Utilisation : circulation, pulvérisation
Dosage : 0,5 à 2%
T° recommandée : 65°C max
Usage possible sous atmosphère CO2 : Non

Fiche Technique

Alcalin : MIP SM

Détartrant alcalin

Détartrant alcalin liquide fort à base d’hydroxyde de sodium, il s’utilise en circuit fermé statique ou en circulation et permet le nettoyage de résidu type protéine, minéraux, résidus de houblons et de drêches, sucre, tannins ...

Action désinfectante
Bactéries : faible
Spores : faible
Levures et moisissures : faible

Utilisation : circulation, pulvérisation, trempage
Dosage : 0,7 à 5 %
T° recommandée : 60 à 80°C
Usage possible sous atmosphère CO2 : Non

Fiche Technique

Horolith FL

Nettoyant, détartrant acide, passivation

Détartrant acide à base d’acide phosphorique et d’acide nitrique, il permet une action de nettoyage, de détartrage ou de passivation selon la concentration utilisée.

Action désinfectante
Bactéries : faible
Spores : faible
Levures et moisissures : faible

Utilisation : circulation, pulvérisation
Dosage : 0,5 à 2 %
T° recommandée : 60 à 70°C
Usage possible sous atmosphère CO2 : Oui

Fiche Technique

Désinfection

P3 Oxonia Active S

Désinfectant

Désinfectant oxydant très puissant à base de péroxyacide, il permet la désinfection de tous les équipements de la brasserie ou de sites d’embouteillage.

Action désinfectante
Bactéries : forte
Spores : forte
Levures et moisissures : forte

Utilisation : circulation, pulvérisation, trempage
Dosage : 0,05 à 4%
T° recommandée : ambiante

Fiche Technique

Alcodes

Désinfectant sans rinçage

Désinfectant à base d’alcool, il s’utilise en pulvérisation et est autorisé sans rinçage. Pratique pour désinfecter les becs de tirage, les vannes et robinets de dégustation.

Action désinfectante
Bactéries : forte
Spores : forte
Levures et moisissures : forte

Utilisation : circulation, pulvérisation
Dosage : pure
T° recommandée : ambiante

Fiche Technique

Contrôle

P3 Speed Check

Kit de contrôle de l’hygiène des surfaces

Il permet de contrôler la propreté des surfaces extrêmement sensibles en mesurant la présence de NAD (Nicotinamide Adenine Dinucléotide), composé présent dans toutes les cellules vivantes.

C’est un outil innovant pour élever vos standards d’hygiène et prévenir des risques de contamination.

Pour toute information complémentaire, se référer à la fiche technique ou à l’emballage.