Clarificantes

Los otros productos

La clarificación y el afinamiento de la cerveza son necesarios para obtener un producto estable y de calidad.

Con éste objetivo, la clarificación es un método eficaz utilizado en las cervecerías.
Brewline® ha probado y validado diversos productos clarificantes adaptados a sus necesidades.

Craft Sol (gel de silice)

Craft Sol es una suspensión coloidal de sílice. Absorbe las proteínas responsables de la turbidez y permite mejorar la clarificación del mosto, mediante una adición al final de la ebullición; y de la cerveza si se añade durante la maduración.

Dosis: 3 a 5cL/hL
En asociación con la cola de pescado o de la PVPP: 2cL/hL

Preparación y conservación :
Refiérase a la ficha técnica o al envase.

Disponible en garrafa de 1kg y 6kg

 Ficha técnica

Craft PVPP

La PVPP es un compuesto insoluble que permite clarificar la cerveza y alargar su ciclo de vida mediante la adsorción de una fracción de los polifenoles responsables de la turbidez.
La PVPP se añade durante la cocción o durante la maduración, antes de la filtración.

Dosis: 5 a 50g/hL

Preparación y conservación:
Refiérase a la ficha técnica o al envase.

Disponible en bolsa de 200g

Ficha técnica

Craft I-glass (ictiocola)

Craft I-Glass, es una solución lista para usarse, permite una clarificación muy rápida, mejora el brillo y la filtrabilidad de la cerveza.

Dosis: 1 a 3g/hL durante la maduración

Preparación y conservación :
Refiérase a la ficha técnica o al envase.

Disponible en bolsa de 100g

Ficha técnica

Para toda información complementaria refiérase a la ficha técnica o al envase.

Ficha de Producto